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洞庭碧螺春是名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”于中外。碧螺春始于何时,名称由来,说法颇多。据清代<大观>(卷一)载:“洞庭东山碧螺峰石壁,苏州碧螺春,产野茶数株,土人称曰:‘吓煞人香’。康熙己卯……抚臣朱荦购此茶以进……,以其名不1雅驯,哪里买碧螺春,题之曰碧螺春。自地方有司,岁必采办进奉矣。”又据相传,明朝期间,东山碧螺春价格,宰相王鳌,是东后山陆巷人,“碧螺春”名称系他所题。
据<随见录>载“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称‘吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名‘ 碧螺春’”。若以此为实,则碧螺春茶应始于明朝,在乾隆下江南之前就已名声显赫了。

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龙井和碧螺春的区别:
碧螺春为洞庭山产,太湖水面,水气升腾,雾气悠悠,空气湿润,土壤呈微酸性或酸性,质地疏松,极宜于茶树生长,由于茶树与果树间种,所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。
龙井出自西湖,龙井是杭州四大名茶之一,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
碧螺春的外形特点:
条索纤细、卷曲、呈螺形,茸毛---全身,色泽银绿隐翠,毫风毕露,茶芽幼嫩、完整,无叶柄、无“裤子脚”、无黄叶和老片。
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碧螺春,产于太湖东洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年经---检验---批准,名茶碧螺春,获得原产地域标志产品保护。
西山镇(今金庭镇)全境十二个行政村都种茶。重点茶区在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带,其余东蔡、林屋、庭山、蒋东、元山各村也有分布。茶园面积965公顷。东山镇全境十二个行政村中,茶区主要分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。

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